価格: | ¥1760 |
著者: | 今井 ようこ |
出版社: | 山と溪谷社 |
発行年月: | 2023年09月20日頃 |
ISBN: | 9784635450690 |
種類: | 単行本 (料理とお菓子) |
在庫状況: | 在庫あり |
蒸すから、「ふんわり」「しっとり」、新食感。「混ぜる」→「発酵させる」→「蒸す」の3ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっとりケーキ。材料も作り方もシンプルだから、毎日の朝食やおやつに、くり返し作ってほしい。米粉の魅力を最大限に引き出した、体にやさしく馴染む「蒸す」パンとケーキのレシピ集です。