本書では、マクドナルド藤田社長が最近何度か繰り返し口ずさみ始めた「マクドナルド四五円バーガーの時代」の原価計算を大まじめに解析。そこに辿り着くために超えなければならないハードルを、七つの大テーマに関連づけながらまとめて紹介した。