長野県は全国の平均寿命男性が１位、女性が５位。１人当たりの老人医療費が全国のなかで最も低い。高齢者の就業率が４３．７％と最も高い。全国のなかでも、元気な高齢者の多い長野県には、日本の研究者も驚く長寿村があった。この村の人々の暮らし方と食事とは。