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イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門
価格:
¥2970
著者:
デビッド・バード
/
佐藤圭史
出版社:
エクスナレッジ
発行年月:
2019年12月
ISBN:
9784767825397
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか?マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説。ワイン生産者や業界関係者のみならず、ワイン資格の受験者、そして一般のワイン愛好家も読んで役に立つ情報が満載!
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