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食の鳥獣戯画
江戸の意外な食材と料理
価格:
¥2619
著者:
田中千博
出版社:
高文堂出版社
発行年月:
2006年11月
ISBN:
9784770707628
種類:
単行本
在庫状況:
江戸時代の食肉文化と西欧の食肉文化の比較論と言える食肉に関する食文化の集大成。
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