本書は、非イオン界面活性剤に関する国内外の最新の研究データ、分析法を紹介しながら、洗剤における環境汚染物質としての評価と対策、食品添加物としての問題点、女性用避妊薬として使用されるＰＯＥＰの生体影響などを細述しながら、非イオン界面活性剤の全体像を解明し、その安全性、環境影響に科学的評価を試みたものである。