緑茶は心をくつろがせ、味わい豊かな、日本人の愛すべき飲みものです。しかしそれだけではなく、老化をはじめとして、ガンや糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病を引き起こす活性酸素を抑える。素晴らしい機能性も備えているのです。本書はこれらの最新の研究報告を紹介すると共に、それがもたらす私たちの体への効果、緑茶の上手な活用法をまとめたものです。