消費者との信頼の懸け橋となる農業とは？本書は、農業活動において守るべき基本的事項を「日本の食・農・環境を守る持続可能な農業」という視点で、人（農業者、生活者）を守る姿勢を示しています。この内容を実践することで、国産農産物の信頼性を高め、消費者との信頼を築くことにつながります。また、慣行栽培、有機農業、植物工場など農業形態に関わらず全ての農業者にとって必読の一冊です。