毎日を健康に過ごすために１日３５０ｇの野菜が必要って知っていますか？料理ごとの野菜量、エネルギー塩分が一目でわかる！ひとり暮らし、ふたり暮らしを始めたばかりの「お料理ビギナー」さんにぴったり！気軽で手軽な野菜レシピ１６０と、野菜料理の裏ワザが満載！新鮮な野菜の選び方、鮮度のキープ法はじめ野菜たちの詳しいプロフィールを収録。カラダにおいしい野菜の食べ方栄養のプロがお教えします。