価格:¥1760
著者:小川 洋利/いとう みつる
出版社:実務教育出版
発行年月:2021年07月01日頃
ISBN:9784788929005
種類:図鑑
在庫状況:在庫あり
“エンガワって魚はいない!?”“「ガリ」って何のためにあるの?”“卵焼きで寿司屋の技量がわかるってほんとう!?”“赤身をトロに変身させるマル秘テクニック!”…など知れば寿司がもっと好きになる!!
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