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お雑煮100選
全国から集めた伝統の味
価格:
¥1650
著者:
文化庁
出版社:
女子栄養大学出版部
発行年月:
2005年11月
ISBN:
9784789547338
種類:
単行本
在庫状況:
日本の伝統的な正月料理であるお雑煮は、地方ごとだけでなく家庭によっても異なり、多種多様だと言われています。そのお雑煮について、祖父母、父母から伝わるもの、地域に伝わるものなどを広く一般公募し、選定する「お雑煮100選」を実施し、わが国の食文化の多様性の一端を捉えることを狙いとしました。
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