“食事のしかた”を見ると、その人の人柄がわかるといわれます。食べ方はその人を写す鏡なのです。というのも、食べるマナーは他の人と一緒にテーブルに着いたとき、どのように相手のことを思いやれるかというのが基本だからです。本書は、このマナーの基本をふまえ、具体的にどのようなことを注意したらよいか、いかにふるまえばよいかを解説していきます。