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魚の目きき旨い食べ方事典
価格:
¥1068
著者:
全国水産物商業協同組合連合会
出版社:
西東社
発行年月:
1987年12月01日頃
ISBN:
9784791609734
種類:
単行本
在庫状況:
本書は、現在流通している魚介類をほぼ網羅して、旨い魚や鮮度の見分け方、類似品との区別、国産モノと輸入モノとの違いとともに、代表的な料理法や保存方法について解説したものです。
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