元気な長寿に共通していたのは低インスリンだった。糖質を控え、朝に野菜ジュースやココナッツオイルを摂取してインスリンの血中濃度を低めに保つと…がん予防、認知症、動脈硬化、アンチエイジングにも効果あり。