「そうだ、さつまいもだ。さつまいもなら…。」享保の大ききんで、飢えに苦しむ人たちを救うため、昆陽は、さつまいもについて調べ、栽培をはじめました-。小さな頃から、大の学問好きだった昆陽の、その学問が、多くの人たちの生命を救ったのです。江戸の人たちから“おいも先生”と親しまれた青木昆陽のお話です。