価格:¥1980
著者:細貝祐太郎/太田和枝
出版社:中経出版
発行年月:2002年07月
ISBN:9784806116479
種類:単行本
在庫状況:
HACCPの実践法を、工程ごとにわかりやすく解説。実務に役立つマニュアルやチェック表を満載。
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