子孫を残すため、花が昆虫に花粉を運ばせるためにとる秘策とは？人は花本来の姿をどのように操作してきたのか？植物の生殖器としての花がたどった進化や花粉媒介者とのかかわりから、多様な花の栽培技術やグローバルな流通・貿易事情の歴史まで、花をめぐる科学と文化のすべてがわかる。