価格: | ¥2200 |
著者: | 衣川堅二郎 |
出版社: | 築地書館 |
発行年月: | 1988年12月01日頃 |
ISBN: | 9784806723288 |
種類: | 単行本 (きのこの生物学シリ-ズ) |
在庫状況: | |
いまやきのこは「秋の味覚」としてばかりでなく、バイオテクノロジーの発達をうけ、産業化が注目されている。本シリーズは、多くの未知の分野が残されたきのこを、基本から利用まで多面的に捉えた。生物に関心のある高校生から、きのこ業に携わる人、そして研究者まで、読みものとして、また研究の手引として活用できる内容を目指した。