本書は最先端の研究を材料にしながら、基本原理の理解に重点をおくことで、個別の事実を断片的に終わらせていない。液晶表示やホログラムの原理、光ファイバーのつくり方、高温超伝導体や超臨界流体の説明が、ポップコーンのでき方やチョコレートの相図と共存して一冊の本に収まっている。