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総合栄養学事典第4版
価格:
¥4592
著者:
吉川春寿
/
芦田淳
出版社:
同文書院
発行年月:
1990年08月01日頃
ISBN:
9784810300024
種類:
事・辞典
在庫状況:
本書は、栄養学のみならず、食品学、調理学、医学、保健衛生学、看護学、保育学、家政学、食糧経済学、社会学など関連する分野から広く項目を拾い出し、総合的に解説しました。
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