この本は、人生を楽しく健康に過ごしたいという人たちの要望に応えるために、まず第一に、栄養のバランスをとるためには、どのようなものを、どのくらい、どのようにしてとったらよいか、第二に、なぜそうする必要があるのか、第三に、気軽に実践できるおいしい料理をたくさんのせました。