本書は、糖尿病で、指示エネルギー１，６００キロカロリー前後の方々のために、ベテランの管理栄養士の方々が豊富な経験をもとに、１年間の献立をたてたものです。本書を参考にされて、毎日の食事療法をなされば、糖尿病の改善、すなわち、健康で長生きすることに役立ちます。