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料理すること
その変容と社会性
価格:
¥2750
著者:
森枝卓士
出版社:
ドメス出版
発行年月:
2013年09月
ISBN:
9784810707953
種類:
単行本 (食の文化フォーラム)
在庫状況:
在庫あり
始原から未来まで、さまざまな視点から考えた、料理とはいったい何なのだろう?
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