この本に出てくる宿は、著者が実際に泊まった１２０宿から、現段階での「何度でも行きたいお気に入り」をセレクト。宿泊体験の記録に加えて、再取材でご主人・女将のこだわりと、著者が不満だった点をご主人に率直にぶつけるインタビューを行った。