生産力信仰にどっぷり漬かった現代の化学農法は、深刻な地力低下と農薬害をもたらした-。本書は、環境破壊と人間疎外から脱出し、自然と人間に優しい有機農業に転換する道程を示し、２１世紀への生き残りを賭けて、食と農の原点を解明する。