素朴なぬくもりを残しながらも、９０年代に息づくアメリカン・カントリーケーキの紹介に加えて、ＮＹのお菓子研究家へのインタビュー、ＮＹでの旅の楽しみ方までを含めた、新しいタイプのお菓子の本。美しい写真の数々はオール・ニューヨークロケ。