本書では家庭でできる生ごみの処理法として、堆肥化および分解を述べてあります。微生物の力を最大限に活用し、自然界の物質循環に近づけることが大切です。自然の摂理にかなった方法を応用することが求められています。また第５章では、もっと大きな規模の生ごみの減量や堆肥化の実例を紹介しています。また、生ごみの他の活用例としてメタンガスの製造とその利用の例も取り上げました。