楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。食品栄養学 (木村修一/吉田昭(1929-))の本を買う。
食品栄養学
価格:
¥4400
著者:
木村修一
/
吉田昭(1929-)
出版社:
文永堂出版
発行年月:
1994年07月
ISBN:
9784830040757
種類:
単行本 (食品の科学)
在庫状況:
お取り寄せ
食品の機能は多彩である。したがって、それぞれの領域からのアプローチが考えられる。本書は、このような現代的な要請に応えた食品栄養学を目指そうとして企画されたものである。
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