楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。食を求めて海山里(かいさんり) (出井宏和/谷田貝高幸)の本を買う。
食を求めて海山里(かいさんり)
価格:
¥1601
著者:
出井宏和
/
谷田貝高幸
出版社:
プレジデント社
発行年月:
1992年09月01日頃
ISBN:
9784833414609
種類:
単行本
在庫状況:
日本ほど海の幸、山の幸、里の幸に恵まれたところはない。素材の持ち味を極端にまで生かす日本料理の特徴は、このような風土で作り上げられたものといえる。その恵まれた食材を求めて行脚を試みてみよう。
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