食べることは人生の悦楽なり-。そんな著者のこだわりから生まれたメニューを満載。旬の魚や野菜の豆知識、各地の名物料理の紹介などもまじえ、料理の作り方だけでなく、料理のコツや「食」知識が楽しくわかる１冊。