これまでの医学や栄養学、健康法は、「入れる」「補う」ことばかりに目を奪われてきた感がある。しかし、食生活が豊かになり、医療も十分に発達しているにもかかわらず、ガン、心筋梗塞をはじめ種々の難病・奇病がまん延しているのはなぜだろうか。このような病気は脂肪や糖分、尿酸などの余剰物、老廃物が排せつできずに体内に溜まる「過剰病」である。この現代人の「過剰」による病気も、まず「出す」ことで解決できる。本書ではこれまでの「入れる健康法」ではなく、「出す健康法」について、そのすばらしい効果と具体的なやりかたの実際について力説した。