８人の著者が７カ月をかけてエリアと素晴らしい食の数々を調査。“ちょっと寄り道”のコラムでは眺めのよい隠れた名所も紹介。オーガニック・フードのレストランやエコフレンドリーな宿泊施設を多数掲載。