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雪印の落日
食中毒事件と牛肉偽装事件
価格:
¥2200
著者:
藤原邦達
出版社:
緑風出版
発行年月:
2002年03月
ISBN:
9784846102012
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
本書では、食品衛生学の第一人者の著者が、雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件をあらゆる角度から分析して、雪印グループの責任と食の安全に関わる行政の現状と問題点を徹底的に洗い出し、原因と責任の所在を明らかにして、改革の方向を提言する。
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