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中国人の胃袋
日中食文化考
価格:
¥1760
著者:
張競
出版社:
バジリコ
発行年月:
2008年06月
ISBN:
9784862380982
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!?比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。
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