１９６６年、アメリカ市場で他メーカーに先を越されて参入したカワサキが巻き返すにはニューモデルが必要だった。それもとっておきの切り札が…。開発ニックネーム、ニューヨーク・ステーキと呼ばれたバイクこそ、後にカワサキを代表する傑作マシン、Ｚ１だったのである。そのカワサキＵＳＡの駐在員だった著者の体験を交えたＺ１デビューまでの開発物語。また後半には同じ著者がさらに以前のカワサキのアメリカ市場参入当時の様子をまとめた、“モーターサイクル・サム、アメリカを行く”を掲載。習慣や会社組織の違いに戸惑いながらもバイクへの情熱を持って体当たりで市場開拓したドキュメンタリー。