価格: | ¥3080 |
著者: | 四方田 犬彦 |
出版社: | 工作舎 |
発行年月: | 2023年10月24日頃 |
ISBN: | 9784875025580 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: | 在庫あり |
人は食べる。いつも食べる。だが「食べる」とは、過去の自分が食べてきたものを、個人的に想い出すことである。と同時にそれは、歴史によって形成され準備されてきた体験でもある。ぶっかけ飯や缶詰をどうとらえるか。肉食とは、野草食とは何なのか。そもそも日本人にとって、「国民料理」とは何なのか。食材や料理のなかには「見えない政治」が働いているー。「執筆で忙しいときに作る、ものすごく簡単な料理一覧」では、著者のとっておきレシピを初公開。