価格:¥5280
著者:太田明一
出版社:シーエムシー出版
発行年月:2006年07月
ISBN:9784882318910
種類:単行本 (CMCテクニカルライブラリ-)
在庫状況:お取り寄せ
総論で最近の食料・食品をめぐる話題を紹介し、素材編で、活性成分別に取り上げてある。いずれも、その分野のエキスパートにお願いした。
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