水田農業確立対策が始まるいまこそ、農業の原点に立ち帰り、土づくりが不可欠。本書は、土づくりに実践的に取り組んでいる多数の実例を取り上げており、農業者にはもちろん指導者にも必携の１冊。コメ、リンゴ、野菜の安定、良質、多収は“健康な土づくり”からー。東奥日報朝刊に長期連載して大きな反響を呼んだルポ記事をまとめました。第２回農業ジャーナリスト賞受賞。