楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。麹のふしぎな料理力 (前橋健二/浅利妙峰)の本を買う。
麹のふしぎな料理力
旨みを醸し出す
価格:
¥1320
著者:
前橋健二
/
浅利妙峰
出版社:
東京農業大学出版会
発行年月:
2012年07月
ISBN:
9784886944122
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
東京農大発・科学の目、創業323年の老舗発・伝統の目。2人の目が初めて解き明かした塩糀に秘められた4つの力の「なぜ」。いろいろな「なぜ?」の答えがこの本に。
商品画像
Copyright (C) 2014
Harumeki-Web
All Rights Reserved.