業界人・文化人の味覚オンチを褒め合い評論に嫌気がさしたあなたに、孤高を守る文壇のドナルドダック、田中康夫が贈る豊潤にして秀逸なる料理店指南。ＷＥＥＫＬＹぴあ誌上で大喝采を浴びた驚愕の連載、待望の単行本化。「イタリア料理」「天麩羅」「定食」「エスニック」「カフェ」「旅館」…全２３ジャンルの料理店が登場。