高齢化率４３％、過疎でジリ貧の町が、「食」と「農」で生まれ変わった。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』出演で大注目！「里山“料理”資本主義」のリアルがここに！特別対談：寺本英仁×藻谷浩介。