豆腐に納豆、味噌にきな粉…。私たちの生活に欠かせないたくさんの大豆製品は、日本人の知恵の結集ともいうべき食べ物です。どんなふうに大豆から変身するのか、見ていきましょう。幼児〜小学校低学年向き。