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昆虫食文化事典新訂普及版
価格:
¥3960
著者:
三橋淳
出版社:
八坂書房
発行年月:
2020年07月
ISBN:
9784896942750
種類:
事・辞典
在庫状況:
在庫あり
第66回毎日出版文化賞(自然科学)受賞作普及版。昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、採集、養殖、料理法、味と栄養価、救荒食、飼料、薬用昆虫、経済、習俗、文芸作品・映画・マンガなどに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を取りまとめた驚異の事典、新訂普及版。
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