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幻のシロン・チーズを探せ
熟成でダニが活躍するチーズ工房
価格:
¥1980
著者:
島野智之
/
佐々木宏
出版社:
八坂書房
発行年月:
2022年02月24日頃
ISBN:
9784896942958
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
ヨーロッパの自然に育まれ、悠久の時を経て現代に受け継がれてきたシロン・チーズとは、いったいどんなものなのか?幻のチーズを求めて、生物学者は旅に出る。
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