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青葉高著作選(2)
価格:
¥3080
著者:
青葉高
出版社:
八坂書房
発行年月:
2000年07月
ISBN:
9784896944570
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。
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