観光というものは、文字通り「光」のところだけを「観る」のであるが、それではものごとの本質は見えてこない。そうでなくて、「影」のところにこそ、見るべきものがありはせぬかと思うのである（本文より）。イギリスを始め世界各地を旅してきたリンボウ先生が語る、知的な旅と、大人のホテル・レストラン論。