京都、大阪のレストラン・飲食店４１５軒を掲載。和歌山県内のレストラン・飲食店８５軒を掲載。ミシュランガイドは、１９００年にフランスで創刊。プロフェッショナルな知識をもつ調査員がミシュランガイドの５つの基準で匿名調査を行い厳選したレストラン・飲食店をご紹介しています。伝統を尊び、新しさに敏感な食の都、京都・大阪。海の幸、山の幸の聖地、和歌山県。多彩な味わいを楽しめる一冊です。