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肉はこう食べよう、畜産をこう変えよう
BSEを乗り越える道
価格:
¥1870
著者:
天笠啓祐
出版社:
コモンズ
発行年月:
2002年03月
ISBN:
9784906640508
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
本書では、BSE発生をきっかけとして日本の畜産のあり方と私たちの食べ方を検証し、今後どんな方向をめざすべきかの指針を提起しようと考えた。
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