神田生まれで神田育ち、チャキチャキの江戸ッ子魚屋さんによる魚の本！５０種類余の魚介類の“履歴書”やエピソード、目利きから料理法まで情報満載。包丁・爼の話、魚のおろし方、築地ばなしもうれしい魚ファン待望の本、今とれたて！