不思議調味料の使いこなし術が満載。あたりまえすぎて忘れていた味の個性、知っているようで知らない醤油の使い方、素材の組み合わせ、日本人なら知っておきたいレシピ＆料理術を詰め込んだ醤油ＢＯＯＫ登場。おいしく食べて元気を育てる簡単レシピが５３０点。